Sobaos y quesadas pasiegos; las auténticas deben ser de los valles pasiegos, localidades como Selaya, Vega de Pas.....
Corbatas de Unquera; las autenticas son de Unquera
Pantortillas de Reinosa
Polkas u hojaldre de Torrelavega, las mejores en Confitería Santos.
Anchoas; las auténticas echas en Santoña
Quesos de Cantabria
Orujos y cremas de orujo, de Potes.

COMIDAS TÍPICAS DE CANTABRIA

Cocido montañés
Cocido lebaniego
Rabas (calamares fritos)
Carnes de cordero, lechazo o cabrito asado
Carnes de caza; jabalí, venado.....
Mariscadas ( en San Vicente de la Barquera o Suances)
Toda carne de Cantabria como cualquier tipo de pescado son de excelente calidad.
Nota: tanto el cocido montañés como el lebaniego, se toma como plato único por su alto valor calórico, o en su defecto con un segundo plato ligero.
Antes de sentarse en un restaurante asegurarse bien del precio de los platos, que siempre tienen que estar expuestos a la entrada o en un lugar visible.

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